Le magazine américain Food & Wine vient de publier son classement mondial des meilleurs marchés alimentaires. Et Lyon peut être fière : ses Halles Paul Bocuse décrochent la troisième place mondiale.
C’est une reconnaissance qui réjouit les gourmets et les Lyonnais. Les Halles Paul Bocuse, joyau culinaire niché cours Lafayette dans le 3e arrondissement, viennent d’intégrer le podium des meilleurs marchés du monde selon le prestigieux magazine américain Food & Wine. Une distinction obtenue grâce à une sélection impliquant plus de 400 experts internationaux.
Le marché couvert lyonnais se hisse à la troisième place, derrière le Borough Market de Londres, sacré meilleur marché du monde, et le Chatuchak Market de Bangkok. Une belle compagnie pour les Halles, dont l’histoire remonte à 1859. Aujourd’hui, 56 commerçants font vivre ce lieu d’exception, répartis en huit métiers : fromagers, bouchers, boulangers, charcutiers, poissonniers…
La France ne s’arrête d’ailleurs pas à cette seule distinction : le marché des Enfants Rouges, à Paris, figure également dans le top 10 mondial. Pour Lyon, cette récompense confirme une fois de plus son statut de capitale de la gastronomie et ses Halles comme une destination incontournable pour tous les amoureux de bonne chère.
