La Région Auvergne-Rhône-Alpes organise la première édition du Festival du Bien-Manger sur le parvis de l’Hôtel de Région à Confluence. Producteurs, chefs et grand public sont invités à célébrer ensemble les saveurs et les filières locales.
C’est un rendez-vous gourmand et accessible à tous. Les 19 et 20 juin, le parvis de l’Hôtel de Région, à Confluence, se transforme en temple de la gastronomie régionale pour la toute première édition du Festival du Bien-Manger. Entrée libre, animations variées et producteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes en direct : l’événement, parrainé par la critique gastronomique Emmanuelle Jary, affiche des ambitions claires, montrer que bien manger est un enjeu de société autant qu’un plaisir.
Vendredi 19 juin, la journée s’adresse en priorité aux professionnels, avec conférences et tables rondes sur la souveraineté alimentaire, la santé et la démocratisation de l’alimentation saine. Le grand public peut également y participer sur inscription. La matinée s’achève sur la présentation d’un livre de recettes régional, avant qu’en fin d’après-midi soit lancée la BOX Région en partenariat avec la marque « Ma région, ses terroirs ».
Samedi 20 juin, place au grand public de 9h30 à 18h. À l’intérieur, des masterclasses réunissent des chefs autour de six thèmes, légumes de saison, poissons de montagne, élevages d’exception, pâtisseries aux fruits régionaux, fromages AOP, avec dégustations à la clé. Des battles de lycées hôteliers animent également la journée.
En extérieur, 25 producteurs locaux proposent à la vente confitures, fromages, saucissons, miels, vins et bières. Des ateliers gratuits permettent de composer une planche apéro, de réaliser un smoothie à vélo ou de visiter une ferme laitière en réalité virtuelle.
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