Ce dimanche 17 mai 2026, les invités d’Odile Mattei sont Thomas Asti, Loïc Mounier et Jean-Loui Ducci
Ce dimanche, nous prenons la direction du 6e arrondissement de Lyon et plus précisément du 23 de la Rue de Sèze pour découvrir L’Osteria Matto un Restaurant Italien tenu par son jeune chef énergique Thomas Asti.
Fils de restaurateurs, croisé chez Têtedoie et au Café Terroir, Thomas défend une cuisine italienne authentique mais dépoussiérée. Passionné de pasta et de saisonnalité, il conjugue respect des traditions transalpines et envie de bousculer les codes du ristorante classique. Ici vous ne trouverez pas de pizzas, mais une cuisine italienne généreuse, goûteuse, inspirée de plats familiaux traditionnels.
Membre des Toques Blanches Lyonnaises, Thomas Asti est accompagné dans cette émission par Loïc Mounier, son fournisseur de Fruits et Légumes de la société AGRIZ à Saint-Priest :
Plus d’informations : https://www.agriz.fr
Il se fournit également en produits Italiens avec Jean Louis Ducci de la société éponyme Ducci Sapori
Plus d’informations : https://www.ducci-sapori.com
Retrouvez l’émission complète dans le podcast ci-dessous :
Complètement Toqués : tous les dimanches de 11h00 à 12h00 sur Lyon 1ère avec le soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes et Ma Région ses Terroirs.
