La 4e édition du Trident d’Or aura lieu le jeudi 9 juin à l’Institut Paul Bocuse à Ecully. Cette compétition met 8 binômes de cuisiniers de l’Armée de Terre et de la Marine en face à face.
Ils ont tous été présélectionnés en novembre dernier où ils devaient cuisiner trois plats avec différents ingrédients : chocolat, coquille Saint-Jacques et un plat végétarien.
Pour s’affronter lors de cette finale, les binômes devront réaliser un menu avec une soupe antiboise, une rougaille saucisse et une crème aux œufs en dessert. Pour le tout, ils auront 4 heures.
Les cuisiniers seront évalués par deux jurys qui regarderont la technique ainsi que le goût. La compétition sera parrainé par Thierry Marx et Marie Sauce-Bourreau.
