Plongez au cœur de la gastronomie lyonnaise avec un épisode exceptionnel de Top Chef, diffusé sur M6 le mercredi 18 mars à 21h10. En hommage au légendaire Paul Bocuse, les candidats doivent relever des défis inspirés de son héritage culinaire.
Découvrez sur M6 le mercredi 18 mars à 21 heures 10 un épisode d’exception de l’émission Top Chef, en présence des Meilleurs Ouvriers de France Olivier Couvin et Gilles Reinhardt ainsi que du pâtissier Benoît Charvet, garants aujourd’hui de l’héritage du Cuisinier du siècle. Tourné dans un lieu chargé d’histoire et d’héritage. Posé en bord de Saône, à seulement 400 mètres de l’Auberge du Pont de Collonges, dans l’Abbaye de Collonges. Ce troisième épisode de la 17è saison rend hommage à Paul Bocuse.
Des épreuves qui ont du goût
En plus de réaliser un service en salle sous les codes de la Maison Bocuse, les candidats Les candidats de Top chef cuisinent ainsi pour relever deux défis en lien avec l’héritage de Paul Bocuse, une soupe à l’image de sa Soupe aux truffes noires Elysée et un travail avec la croûte de feuilletage, une technique que Paul Bocuse a rendu emblématique avec son fameux bar en croûte.
Photo : M6 / Julien Theuil
