Ce dimanche 7 juin 2026, l’invité d’Odile Mattei était Eric Giraud, propriétaire et écailler de la Maison Chez Antonin aux Halles de Lyon
Cette semaine dans Complèment toqués, Odile Mattei vous emmène dans le « ventre de Lyon » à savoir les célèbres Halle Paul Bocuse pour découvrir l’un des 4 écaillers des Halles : La célèbre maison « Chez Antonin ».
Le restaurant chez Antonin est le spécialiste des produits de la mer aux Halles de Lyon depuis 1906.
Créée par Antonin Bellegarde aux Halles Cordeliers puis installée par sa fille lors du déménagement aux Halles cours Lafayette en 1970, cette cabane à huîtres fut rachetée par Eric Giraud en 1990 et est toujours située aux Halles de Lyon devenues depuis Halles de Lyon Paul Bocuse.
Chaque jour, cet établissement vous propose un poisson du jour mais vous pouvez choisir un plat de la carte, le tout dans une ambiance conviviale.
Des plateaux de Fruits de Mer sont à l’honneur toute l’année, et vous pouvez composer votre plateau en fonction des arrivages du jour, de la saison ou des variétés d’huîtres, de coquillages et de crustacés disponibles.
Au cours de l’émission, plusieurs invités par téléphone sont intervenus, à commencer par l’un des ses fournisseurs d’Huitres du Bassin d’Arcachon, le non moins célèbre Joël Dupuch, installé à Lège Cap-Ferret, 6e génération d’ostréiculteur sur le bassin, et qui nous délivre un petit cours d’histoire sur l’ostréiculture depuis Napoléon III.
Plus d’informations : https://huitres-arcachon-capferret.fr/poi/dupuch-joel
L’autre invité surprise par téléphone est Hervé Mons de la fromagerie Mons. Des fromages que nous retrouvons sur les tables de chez Antonin aux Halles. https://www.mons-fromages.com/fr
Chez Antonin, tout est frais et vous pourrez déguster les fruits de mer en arrivage quotidien aux Halles de Lyon.
Vous trouverez toutes les informations de la maison Chez Antonin dans le lien ci-dessous :
Retrouvez l’émission complète dans le podcast ci-dessous :
Complètement Toqués : tous les dimanches de 11h00 à 12h00 sur Lyon 1ère avec le soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes et Ma Région ses Terroirs.
