Après avoir conquis plus de 30 villes espagnoles, le plus grand championnat du burger d’Europe débarque enfin France. A Lyon, la compétition se déroule jusqu’au 14 juin au centre commercial Aushopping porte des Alpes, à Saint-Priest.
A l’origine organisé par la société Gastrosueños, basée à Valence, en Espagne, The Champions Burger arrive à présent jusqu’à nous. Cette tournée française aura notamment pour objectif de réinventer l’image du burger en le hissant au rang de véritable plat gastronomique, loin de la simple street food. Au-delà de l’expérience culinaire, l’événement promet une ambiance festive, avec de nombreuses animations.
Chaque étape rassemble plus de 15 food trucks itinérants qui sillonneront la France, auxquels s’ajoutent plusieurs établissements locaux, sélectionnés dans chaque ville. Les participants sont choisis à l’issue d’un processus de sélection prenant en compte la qualité des produits, l’originalité des recettes et la réputation des candidats. Au total, les visiteurs pourront déguster une vingtaine de burgers différents à chaque étape.
Les ingrédients les plus couramment utilisés incluent des classiques tels que la viande de bœuf, le cheddar, les oignons caramélisés, le bacon ou encore des sauces maison. Chaque food truck propose toutefois sa propre interprétation du burger, avec des associations de saveurs parfois inspirées des cuisines américaine, mexicaine ou japonaise. L’originalité peut aussi résider dans l’aspect visuel, avec des pains burgers colorés en rose ou en bleu, saupoudrés de poudre d’or ou de parmesan.
Le public au cœur du championnat
Tout au long du concours, les visiteurs pourront voter pour leur création favorite en scannant le QR code qui figure sur leur ticket d’achat. Le vote repose sur cinq grands critères : la qualité du pain, celle de la viande, l’association des ingrédients, la présentation et l’originalité de la recette. Chaque ticket donne droit à un vote.
Les food trucks les mieux classés recevront un prix, mais surtout l’opportunité de participer à la finale du championnat ainsi qu’à des événements internationaux de plus grande envergure.
