Les French Bar Awards viennent de publier leur palmarès des 100 meilleurs bars de France. Douze établissements lyonnais figurent dans ce classement établi par des professionnels du secteur, dont deux dans le Top 15.
Lyon n’est pas seulement la capitale de la gastronomie. La ville s’impose désormais aussi comme une référence nationale en matière de bars. Les French Bar Awards, classement établi par 549 professionnels de la filière cocktail, bar et spiritueux répartis dans 59 départements, viennent de révéler leur palmarès. Et Lyon y brille avec pas moins de 12 établissements dans le Top 100.
Deux bars lyonnais se distinguent tout particulièrement. L’Abstract, rue Duroc dans le 1er arrondissement, décroche la 13e place. Cet établissement, qui distille lui-même ses alcools, avait déjà été classé parmi les huit bars au design le plus exceptionnel au monde. L’Antiquaire, rue Hippolyte Flandrin également dans le 1er arrondissement, se hisse quant à lui à la 15e place.
Dans le reste du classement, on retrouve Le Fantôme de l’Opéra (30e), Pineapple Room (44e), Contrast (73e), Sauvage (78e), L’Officine (81e), Pélican (84e), Cigale (89e), Soda (92e), You (94e) et La Baignoire (99e).
Un jury composé uniquement de professionnels, qui ont voté librement en s’appuyant sur leur expérience du terrain. Bars de palace, speakeasies, bars de quartier ou comptoirs spécialisés : tous les établissements étaient éligibles.
