Le Guide Michelin a dévoilé, ce lundi soir, son nouveau palmarès, distinguant trois restaurants du Rhône d’une première étoile. Parmi eux, deux établissements lyonnais viennent confirmer le rayonnement gastronomique de Lyon.
Dans le 1er arrondissement, le restaurant Circle, dirigé par le chef Bastien Ruga, fait une entrée remarquée dans le guide. L’établissement est salué pour une cuisine contemporaine, précise et créative, qui séduit par sa maîtrise technique et son identité.
Autre fait marquant de cette édition : le retour des Loges, portées par le chef Anthony Bonnet. Situé au cœur de la ville, le restaurant retrouve son étoile moins d’un an après sa réouverture en mai 2025, à la suite de travaux. Une reconnaissance forte pour le chef, qui revendique une cuisine ancrée dans le terroir et fondée sur des relations étroites avec des producteurs locaux.
Enfin, le Guide Michelin distingue également L’Étape Dorée, à Saint-Genis-Laval. Le chef Yo Miyazaki y décroche sa première étoile grâce à une proposition gastronomique raffinée et rigoureuse.
