Les chefs retiennent leur souffle avant le verdict de ce lundi.

La cérémonie se tiendra à partir de 16 h 30 à Paris et fera comme chaque année son lot d’heureux et de déçus. On sait déjà que la mythique Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or a perdu sa troisième étoile pour l’édition 2020 du célèbre guide rouge.

Cette année, il y aura 628 tables étoilées en France. C’est quatre de moins que l’an dernier a annoncé le Guide Michelin sur son site internet.