La Ville de Lyon a décidé d’interdire le foie gras dans ses réceptions officielles.
Dans une interview accordée à nos confrères de Lyon Capitale, la Mairie s’est justifié par le fait que « le foie gras est un produit d’un élevage allant intégralement à l’encontre du bien-être animal ».
Une décision qui avait déjà été prise par les municipalités écologistes de Grenoble, Strasbourg mais aussi par le maire socialiste de Villeurbanne, Cédric Van Styvandael.
La municipalité de Lyon veut désormais que les restaurateurs suivent le mouvement. Il faut « élargir le dialogue autour de ces questions, afin que son initiative puisse être suivie dans les restaurants pour limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter. »
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