Ce dimanche 15 février 2026, les invités d’Odile Mattei sont Nicolas Vernay et Thierry Jandard
Cette semaine dans Complètement Toqués, Odile Mattei vous emmène à Bron pour découvrir la Table de Guy avec le chef Nicolas Vernay et son directeur de salle Thierry Jandard. Tous les deux, sont les propriétaires de cet établissement. Ils succèdent à Guy et Josette Jandard.
Nicolas Vernay, membre des Toques Blanches Lyonnaises, propose une cuisine raffinée aux goûts justes. Pas d’esbroufe , pas de superflu , que de la sincérité et de bons produits travaillés avec talent. Ici les produits sont en circuit courts et tout est fait maison, jusqu’au pain ! Le chef s’est formé dans de belles maisons comme Jean Brouilly, Chabichou, La Rotonde, ou encore chez Nicolas Lebec… Avec son accueil souriant et ses accords, mets et vins, son associé Thierry Jandard sait ravir les clients de La table de Guy.
Pour accompagner nos deux invités du jour, nous ont rejoint pendant l’émission, la vigneronne Marie Perret du domaine Perret à Chavanay dans la Loire et l’agriculteur Dromois Norbert Ledins, fournisseur d’agrumes et de champignons sauvages ou cultivés.
Plus d’informations : https://www.latabledeguy.com
Retrouvez l’émission complète dans le podcast ci-dessous :
Complètement Toqués : tous les dimanches de 11h00 à 12h00 sur Lyon 1ère avec le soutien de la Région Auvergne Rhône-Alpes et Ma Région ses Terroirs.
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